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Verrines de betteraves

Dernière mise à jour : 3 avr. 2019



Une idée d'entrée ou apéritif diététique, facile à réaliser, peu coûteuse et surtout succulente pour convier vos amis ou votre famille autour d'un bon repas !


Recette pour 8 personnes :

- 400g de betteraves

- 200g de fromage frais ail et fines herbes

- 1 yaourt nature

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- 1,5 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave

- des cerneaux de noix

- sel, poivre


Couper les betteraves en morceaux et faites-les mariner dans le mélange vinaigre-miel.

Ensuite, mixez-les avec le fromage frais et le yaourt, salez et poivrez.

Répartissez le mélange dans vos verrines.

Décorer le tout avec les noix.

A servir frais donc laisser reposer au moins une petite heure au réfrigérateur.


Bon appétit !


Marine Vassent - Diététicienne-nutritionniste

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