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Tarte aux prunes diététique


Ingrédients pour une tarte :

  • 220g de farine de blé

  • 110g de fromage blanc

  • 1 œuf

  • 20g de sucre

  • sel

  • Une 20ène de prunes


Préparation :

Dans une plat mélangez la farine et le sucre avec une pincée de sel.

Puis, incorporez l'œuf déjà battu. Mélangez le tout.

Ajoutez petit à petit le fromage blanc en pétrissant la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Faites une boule avec la pâte, puis laissez-là reposer 1h au réfrigérateur.


Au bout d'une heure, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-là finement sur le plan de travail légèrement fariné.

Mettez-là ensuite, dans un moule à tarte. Faites-là précuire, pendant 10min à 180°C.

En attendant, découpez les prunes en deux pour les dénoyauter.

Sortez la pâte du four pour y ajouter les demi-prunes.

Enfournez à nouveau pour 30min de cuisson à 180°C.


Bon appétit !!


Marine Vassent - Diététicienne-nutritionniste Angoulême (Victor Hugo) - 06 42 53 29 36

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