Tarte aux prunes diététique
Ingrédients pour une tarte :
220g de farine de blé
110g de fromage blanc
1 œuf
20g de sucre
sel
Une 20ène de prunes
Préparation :
Dans une plat mélangez la farine et le sucre avec une pincée de sel.
Puis, incorporez l'œuf déjà battu. Mélangez le tout.
Ajoutez petit à petit le fromage blanc en pétrissant la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Faites une boule avec la pâte, puis laissez-là reposer 1h au réfrigérateur.
Au bout d'une heure, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-là finement sur le plan de travail légèrement fariné.
Mettez-là ensuite, dans un moule à tarte. Faites-là précuire, pendant 10min à 180°C.
En attendant, découpez les prunes en deux pour les dénoyauter.
Sortez la pâte du four pour y ajouter les demi-prunes.
Enfournez à nouveau pour 30min de cuisson à 180°C.
Bon appétit !!
Marine Vassent - Diététicienne-nutritionniste Angoulême (Victor Hugo) - 06 42 53 29 36