Riz cantonais maison

Ingrédients pour une portion moyenne (attention les portions sont à adapter en fonction de vos besoins) :

-40g de riz cru

-1 œuf

-50g de dés de jambon blanc

-100g de petits pois

-1 à 2 CAS d'huile d'olive

Préparation :

-Dans une casserole d'eau bouillante, mettez votre riz à cuire.

-En attendant, dans une poêle avec un fond d'huile d'olive, faites cuire l'œuf sous forme d'œuf brouillé.

-Puis, y ajouter les petit-pois (directement s'ils sont en boite ou les faire cuire au préalable s'ils sont surgelés, frais ou secs) et les dés de jambon.

-Puis, une fois le riz cuit, l'ajouter à votre préparation.

-Bien mélanger le tout en ajoutant une CAS d'huile d'olive.

-Servez chaud et dégustez !

Bon appétit :)

Marine Vassent - Diététicienne-nutritionniste - 06 42 53 29 36