Riz cantonais maison

Ingrédients pour une portion moyenne (attention les portions sont à adapter en fonction de vos besoins) :
-40g de riz cru
-1 œuf
-50g de dés de jambon blanc
-100g de petits pois
-1 à 2 CAS d'huile d'olive
Préparation :
-Dans une casserole d'eau bouillante, mettez votre riz à cuire.
-En attendant, dans une poêle avec un fond d'huile d'olive, faites cuire l'œuf sous forme d'œuf brouillé.
-Puis, y ajouter les petit-pois (directement s'ils sont en boite ou les faire cuire au préalable s'ils sont surgelés, frais ou secs) et les dés de jambon.
-Puis, une fois le riz cuit, l'ajouter à votre préparation.
-Bien mélanger le tout en ajoutant une CAS d'huile d'olive.
-Servez chaud et dégustez !
Bon appétit :)
Marine Vassent - Diététicienne-nutritionniste - 06 42 53 29 36